Mi Chola specializes in a Michelin quality take on traditional Bolivian food. (A hidden gem in La Paz!) The personal service from the chef & owner “Angel,” who studied cuisine in France, Switzerland & Spain & worked in a 3-star Michelin restaurant in Spain under the chef, was unsurpassed! He spent an inordinate amount of time with us explaining each creation which was unbelievable in flavor, quality and artistic presentation! Once he gets discovered, this will be a definite “hot spot!” I won’t be at all surprised if he gets his own Michelin rating!! Oh, and did I mention that our 4-course meal including 3 palate-cleansing liqueurs (also Angel’s original creations) was the most affordable meal we had during our entire 2-week stay in Bolivia?!?!
Jose María Uñón Prieto
+5
Pasamos solo una noche en La Paz en mitad de nuestras vacaciones. Paseando por la noche nos encontramos con Mi Chola y el aspecto nos invitó a entrar.
Que suerte la nuestra... nos encontramos con un gran restaurante en sus inicios. Lleno de sabor, ambiente, y de mucha ilusión por parte del dueño para hacer un sitio memorable.
Platos bolivianos con un toque de creatividad, a un precio muy recomendable.
Sin duda una de nuestras mejores experiencias en nuestros 16 días de viaje por cuatro países.
Si en algún momento volvemos por La Paz sin duda repetiremos.
Excelente experiencia, una combinación de sabores increíbles frescos y con escénica local.
El chef te explica todo los ingredientes y el origen de cada plato… sin duda un lugar de alta cocina al cual espero volver…. Súper recomendable
La fusión de los sabores que consigue el chef con los ingredientes que utiliza es espectacular.
Pedimos con mi esposa el menú de 5 tiempos y cada plato mejor que el anterior y antes nos deleitaron con 3 snacks de cortesía.
Comimos muy rico, el lugar es muy acogedor y la atención es excelente, en mi próxima visita a La Paz ya se donde volver a comer rico.
Excelente experiencia. Totalmente innovador, fusiones de sabores e ingredientes locales que nunca había probado. Recomendable 100%
Comer y descubrir los sabores locales es parte de viajar, con mi esposo nos encanta los lugares donde cada plato y sus ingredientes cuentan una historia.
Llegamos hasta mi chola en busca de una buena cena y terminamos más que satisfechos y súper contento con el trabajo del Chef Miguel y la creatividad que le pone a cada plato es un arte por si solo.
Probamos el menú de 5 tiempos pero antes nos deleito con 3 snacks uno mejor que el otro, lo increíble es que el menú cambia todos los días lo que hace aún más interesante este restaurante.
Ya sabemos donde volver para comer rico en La Paz.
Clara Pérez-Andújar Carretié
+5
100% Recomendado!! El chef Miguel es un apasionado de lo que hace y esa pasión se puede degustar en sus platos y bebidas. Todo producto local, delicioso y con mucha historia Una experiencia maravillosa en La Paz que espero repetir.
Otra de las sorpresas gastronómicas de La Paz. Menú de 4-5 pasos con comida 100% boliviana donde se nota la excelente formación del chef por los mejores restaurantes del mundo. Relación calidad precio inmejorable. Una suerte encontrar este lugar!
Jose Alfredo Fuentes Verastegui
+4
Toda una experiencia culinaria, el chef explica con detalle la presentación de cada plato ,además de que sirve como museo, recomendado como experiencia culinaria , por cierto el queso humacha que sirvieron es el más delicioso que probé en toda mi vida
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