Mi Chola specializes in a Michelin quality take on traditional Bolivian food. (A hidden gem in La Paz!) The personal service from the chef & owner “Angel,” who studied cuisine in France, Switzerland & Spain & worked in a 3-star Michelin restaurant in Spain under the chef, was unsurpassed! He spent an inordinate amount of time with us explaining each creation which was unbelievable in flavor, quality and artistic presentation! Once he gets discovered, this will be a definite “hot spot!” I won’t be at all surprised if he gets his own Michelin rating!! Oh, and did I mention that our 4-course meal including 3 palate-cleansing liqueurs (also Angel’s original creations) was the most affordable meal we had during our entire 2-week stay in Bolivia?!?!
Jose María Uñón Prieto
+5
Pasamos solo una noche en La Paz en mitad de nuestras vacaciones. Paseando por la noche nos encontramos con Mi Chola y el aspecto nos invitó a entrar.
Que suerte la nuestra... nos encontramos con un gran restaurante en sus inicios. Lleno de sabor, ambiente, y de mucha ilusión por parte del dueño para hacer un sitio memorable.
Platos bolivianos con un toque de creatividad, a un precio muy recomendable.
Sin duda una de nuestras mejores experiencias en nuestros 16 días de viaje por cuatro países.
Si en algún momento volvemos por La Paz sin duda repetiremos.
Me encanto el chicharron de llama, el lugar muy acogedor y la atencion personalizada, con la explicacion sobre los ingredientes y la preparacion
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